×

منوی بالا

منوی اصلی

منوی سایدبار


خبرهای ویژه

» آشپزی » تالیاتلی مرغ، مزه‌ای جدید در ۲۵ دقیقه

تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶ - ۵:۳۶

 کد خبر: 48460

تالیاتلی مرغ، مزه‌ای جدید در ۲۵ دقیقه

مجله سرآشپز: تالیاتله یا تالیاتلی به ایتالیایی Tagliatelle نوعی پاستای نواری شکل تخم‌مرغی مربوط به ناحیهٔ امیلیا رومانیا در شمال ایتالیاست که بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی در حدود ۵ میلی‌متر ۱ دارد این پاستا از نظر ظاهری شبیه به فتوچینی است، ولی ۲ میلی‌متر از آن باریکتر است. مواد مورد نیاز پاستا […]

مجله سرآشپز: تالیاتله یا تالیاتلی ایتالیایی Tagliatelle نوعی پاستای نواری شکل تخم‌مرغی مربوط ناحیهٔ امیلیا رومانیا در شمال ایتالیاست که بلند، تخت باریک بوده پهنایی در حدود ۵ میلی‌متر ۱ دارد این پاستا از نظر ظاهری شبیه فتوچینی است، ولی ۲ میلی‌متر از آن باریکتر است.

مواد نیاز

  • پاستا تالیاتلی: ۵۰۰ گرم
  • سینه (نواری خردشده): ۷۰۰ گرم
  • نخودفرنگی: ۰۰ گرم
  • سیر (له شده): ۳  حبه
  • پودر آویشن: ۲ ق چ
  • خامه: ۲۰۰ گرم
  • پنیر خامه ای: ۱۰۰ گرم
  • پنیر پارمزان: ۵۰ گرم
  • آب لیموترش: ۳ ق س
  • جعفری (خردشده): یک دوم پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • روغن زیتون: ۶ ق س
  • روغن مایع: ۱ ق س

 

 

روش پخت

۱٫ درون قابلمه ای مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. سپس روغن مایع و ۱ قاشق سوپخوری نمک به آن بیفزایید. بعد پاستا درون آن بریزید و پس از ۱۰ (یا طبق دستور پخت آن) آبکش کنید. بعد روی آن آب سرد و نیمی از روغن زیتون بریزید تا به نچسبد.

۲٫ نخود فرنگی را به مدت ۱۰ دقیقه همراه مقداری آب و نمک روی حرارت بگذارید. سپس آب سرد بشویید تا رنگ سبز آن باقی بماند.

۳٫ سیر را درون تابه ای ریخته و همراه با بقیه روغن زیتون به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید.

۴٫ سینه مرغ (از قبل به صورت نوارهای باریک برش داده شده) را به همراه آویشن، نمک و فلفل سیاه به سیر افزوده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر و بپزد.

 

۵٫ بعد خامه، پنیر خامه ای، پنیر پارمزان و آب لیموترش را به آن بیفزایید و به مدت ۱ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم تفت دهید.

۶٫ پاستای آبکش شده و نخود فرنگی به آن بیفزایید و مخلوط کنید.

 

۷٫ پس از چند دقیقه از روی حرارت برداشته و جعفری را به آن بیفزایید و سرو کند.


برچسب ها : , , , , , ,
دسته بندی : آشپزی , پیش غذا
ارسال دیدگاه

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئواجاره ویلا و فروش ویلا شمالسرویس و تعمیر کولر گازیاجاره ویلافروش ویلااجاره ویلافروش ویلاویلا شمالویلا زیباکنار